V České republice jsou svátky spojené s bohatým kulinárním dědictvím, a nový rok není výjimkou. Štědrý den a Silvestr jsou obdobím, kdy se rodiny shromažďují kolem stolu, aby společně ochutnaly tradiční pokrmy a vytvořily nezapomenutelné chvíle. Zde jsou některé z oblíbených novoročních dobrot české kuchyně:
1. Kapr s Bramborovým Salátem:
Kapr je tradiční ryba, kterou Češi často podávají na Štědrý den. Kapra připravují různými způsoby – pečeného, smaženého nebo vařeného. Tento pokrm se často doplňuje bramborovým salátem, který je vyroben z brambor, majonézy, cibule a kysaného zelí.
2. Houskový Knedlík se Zelím:
Houskové knedlíky jsou klasickým příspěvkem k českým svátečním stolům. V kombinaci se zelím, často kořeněným kmínem a novým pečivem, tvoří skvostnou přílohu k pečenému masu nebo k již zmíněnému kaprovi.
3. Rajská Omáčka s Houbovými Karbanátky:
Rajská omáčka, připravená z rajčat, cibule, pepře a dalších aromatických bylinek, je často podávána s houbovými karbanátky. Tyto karbanátky jsou vyrobeny z mletého masa, cibule, česneku a nasekaných hub.
4. Smažené Kaprčí Kousky:
Pro ty, kdo preferují menší porce, jsou smažené kaprčí kousky populární možností. Kousky masa jsou smaženy v těstíčku a podávány s bramborovým salátem nebo s citronem a tatarkou.
5. Ovocné Knedlíky:
Na sladký závěr svátečního stolu se často podávají ovocné knedlíky. Těsto je naplněno ovocem, nejčastěji švestkami nebo meruňkami, a vařeno. Podávají se posypané cukrem a posypané skořicí.
6. Šampaňské a Tradiční Punc:
Pro oslavu příchodu nového roku se často podává šampaňské nebo tradiční punč, který zahrnuje ovoce, koření a často i alkohol. Tato nápojová tradice přináší do atmosféry oslavy špetku elegance a radosti.
Nový rok v České republice není jen o ohňostrojích a předsevzetích. Je to také o společném stolování, sdílení lásky a užívání si chutí tradiční české kuchyně. Prožijte nový rok s chutí a radostí kolem stolu s těmito lahodnými pokrmy! Šťastný Nový Rok!